かぶとベーコンの炒め物♪ごま甘酢たれがけ
Description
柔らかくて甘いかぶを皮ごとまるごと葉っぱも余すことなく全ていただく料理です~♪
材料
(2人分)
3~4個
3~4個分
小3~4枚
EXオリーブオイル
大さじ2
■
■ごま甘酢だれ
白ごまペースト(ハウス食品白ねり胡麻)
大さじ1ほど
酢(穀物酢)
大さじ3ほど
砂糖(甜菜糖)
大さじ2ほど
しょうゆ
大さじ1/2ほど
顆粒和風だしの素
小さじ1/3ほど
小さじ1ほど
■
■トッピング
お好みの量
お好みの量
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れて熱し、ベーコンを入れ、軽く焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
2
-
かぶの茎の部分も加え炒め、軽く火が通ったらかぶの葉も加えてさっと炒め、フライパンから取り出す。
-
-
-
3
-
2のフライパンを洗わず、残りのオリーブオイル大さじ1を入れて熱したら、かぶを入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
4
-
ごま甘酢だれの材料の白ごまペースト以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせて甘酢じょうゆを作る。
-
-
-
5
-
白ごまペーストを別のボウルに入れ、作っておいた甘酢じょうゆを少しずつ数回にわけて加え混ぜあわせてごま甘酢だれを仕上げる。
-
-
-
6
-
お皿に2のベーコンとかぶの葉の炒めたものと、3の焼いたかぶを盛り合わせる。
-
-
-
7
-
食べる時に3のごま甘酢だれをかけ、お好みでトッピングの小ねぎ、白ごまも盛り合わせていただく。
-
コツ・ポイント
ブログのレシピはこちら
↓↓↓
https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/37641470.html
↓↓↓
https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/37641470.html
このレシピの生い立ち
春が旬の甘くて柔らかいかぶを、皮ごと、さらに葉っぱごと余すことなく全てを料理に使いたくて、この料理を作りました~★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)