簡単♪手羽先と豚肉のスペアリブ
美味しい物日記
作り方
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1
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もやしは水洗いしてから500Wのレンジで1分チンします。
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2
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タレの材料を混ぜ合わせておきます。
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3
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豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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4
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フライパンにオリーブ油をたらし、強火で熱し、温まったら豚肉と手羽先を入れて、表面を焼き上げます。
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5
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肉の表面に火が通ったら白ワインを入れて、フライパンを揺らして肉全体にワインをかけながら煮込みます。
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6
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白ワインの水気がほとんどなくなるくらい煮込んだら2.で用意したタレをフライパンに入れて、さらに煮込みます。
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7
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タレの水気が飛んで、ドロッとした感じになるまでじっくり煮込んだら出来上がりです。
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8
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最後に大きめの皿に1.のもやしを敷いてその上に肉を盛り付けて、パセリとミニトマトを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
タレで煮込む前に白ワインで煮込むことで肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉と鶏で何か作ろうと思いスペアリブを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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