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ほうれん草とふんわり卵のオイスター炒め

ほうれん草とふんわり卵のオイスター炒めの画像

Description

【2018.3.4話題入り】野菜の一品がほしい時におすすめ♪ごま油とオイスター風味の甘辛い味付けでご飯が進みます☆

材料 （3人分）

卵
3個
ごま油
小さじ2+小さじ1
ほうれん草(小松菜でも)
1束
☆オイスターソース
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれ、しっかり溶きほぐす。
    ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を入れ、中〜強火で熱する。温まったら溶いた卵を加え、菜箸でかき混ぜる。

  3. 3

    菜箸で大きくかき混ぜながら炒め、半熟に固まってきたら火を止め、皿に移しておく。

  4. 4

    ごま油小さじ1を加え、中火でほうれん草を炒める。しんなりしてきたら、☆の材料を加える。

  5. 5

    卵を戻し入れ、全体を軽くかき混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

卵は固まってきたらゆっくり大きくかき混ぜると、ふわっとした仕上がりになります。手早く混ぜてしまうと、細かくなってしまいます；
ほうれん草の代わりに小松菜でも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ささっと青菜で一品作りたいと思い、卵を加えた炒め物にしてみました。味付けは卵に合うように甘みをつけてみました。小松菜でも美味しく仕上がりますよ☆調味料も少なく、短時間＆簡単にできるので、忙しいときにおすすめです＾＾
レシピID : 4526429 公開日 : 17/09/22 更新日 : 18/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (35人)
2024年2月21日
写真
わたたい
葉物野菜が嫌いな息子が喜んで食べてくれました！！美味しくて、たくさんおかわりしてくれたので、また作ります♡♡
#こどもも喜ぶ
2023年2月25日
写真
y_u♡
甘くて美味しかったです♪卵もふわふわでした(^^)
#卵
2022年5月13日
写真
★♡ゆき♡★
甘くてしっかり味のオイスター炒め(o^^o)ほうれん草消費にもぴったり！卵との相性もバッチリ！お弁当の一品に◎
#ほうれん草であと一品 #ほうれん草消費 #オイスターソース活用 #お弁当にも
2022年4月16日
写真
海老ふりゃ〜
ほうれん草が安かったので、卵と炒めたいな〜と思いこちらのレシピに辿りつきました！美味しかったです！
#ほうれん草と卵 #オイスター炒め
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( )
ゆきプー♡
ほうれん草とふんわり卵のオイスター炒め
by ゆきプー♡