小麦粉代わりに?! 乾燥おから

料理ではなく、おからクッキーや、パン、ハンバーグに混ぜたりと、材料として使います。

材料

おから
一袋
 
 

1

耐熱皿(平たいもの)にクッキングペーパーを敷いて、おからを広げて乗せ、レンジで10分加熱する。

2

1を、網などに乗せ、風通しの良いところで1晩干す。

一回ミキサーにかけ、粉々にしてから、もう一度レンジで5分加熱。

3

また網に戻し、1晩干す。

ミキサーにかけ、大きいものと細かいものに分ける。

コツ・ポイント

好みですが、細かいものは、クッキーやパンなど。大きいものはハンバーグなどに。

保存は袋などに入れ、冷凍庫で。(乾燥を防ぐため)

このレシピの生い立ち

おからクッキーをサクサクにするためには?! と考えて作りました。
レシピID : 452662 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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