手羽元の酢醤油煮♪圧力鍋であっという間♪
京たまご
作り方
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1
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ゆで卵を作っておきます。
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2
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ニンニク・生姜はスライスして圧力鍋にいれます。
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3
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●の調味料を全て圧力鍋に入れあわせます。そして、火にかけて一度煮たたせます。※必ず煮たたせて、酢を飛ばして下さい。
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4
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次に手羽元を圧力鍋に入れて、加圧します。私の圧力鍋は、目印が上がって加圧1分です。お手持ちの圧力鍋にあわせて下さい。
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5
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加圧が終わり、お肉は柔らかくなってますが調味料に浸かってない部分はまだ白いので、ひっくり返します。
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6
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ひっくり返したら、ゆで卵を入れます。
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7
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ゆで卵を入れたら、フツフツと中火で10分煮ます。途中、ゆで卵をコロコロと返します。
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8
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10分後、火を止めて鍋のまま冷ませば完成です！食べる時は温めて下さい♪
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コツ・ポイント
必ず調味料を先に煮たたせて下さい。煮たたせないと、ツンとした酢が残ってしまいます。
このレシピの生い立ち
さっぱりと日持ちのする手羽元のレシピにしました♪
京たまご
