シナモンレーズンクッキーの画像

Description

米粉と小麦粉でサクホロのクッキーに。レーズンとりんごジュース、少しのお砂糖で甘みをつけました。

材料 (トースターの天板1枚分)

☆塩
1つまみ
☆甜菜糖
大さじ1/2
☆シナモン
小さじ1/2
油(菜種油、オリーブ油、米油など)
大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆をビニール袋に入れてシャカシャカ振る。

  2. 2

    油を1に入れて袋の上からすり混ぜる。

  3. 3

    2にりんごジュースと細かく刻んだレーズンを入れて袋の上からすり混ぜる。

  4. 4

    袋の上から生地を麺棒で3㎜の薄さに伸ばし、型抜きして170℃のオーブントースターで10分焼く。

コツ・ポイント

ビニール袋で作るので洗い物も少なく、トースターで簡単にできます。

このレシピの生い立ち

米粉100%のクッキーは硬くなりやすいので、小麦粉と半々にしてみました。サクサクホロホロでとてもおいしいです。
レシピID : 4529115 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

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