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アスパラを固めに茹でます。にんじんは、軽くラップをしてレンジ500w2分かけ冷めるまで放置して千切りにします。
豚肉に塩こしょうをして、半分に切った春巻きの皮に置き、チーズ、アスパラ、にんじんをのせ巻きます。切り口は水でつきます。
中のチーズが飛び出るのを防ぐ為にフライパンに油を5mm位入れて揚げ焼きにします。