簡単甘こく！ソースカツ丼
ろろん2010
作り方
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1
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カツを用意します。
自家製カツでも、購入カツでも。
今回、我が家はヒレカツを作りました。
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2
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お肉に塩、コショウをふり、30分程お肉を休めます。お肉の表面に筋切り入れると、柔らかくなります。
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3
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お肉に、小麦粉→卵→パン粉の順につけ衣作りをします。
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4
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衣を付けた後、またお肉を15分程休めます。
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5
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180度の油で、揚げます。
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6
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お肉を一通り揚げ終えたら、調味料を全部鍋に入れ、混ぜながら火をかけます。
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7
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鍋のふちが煮立ったら、火を止めます。
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8
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出来上がった、ソースたれにカツをさっと通し、あったかご飯にのせて、できあがり！
我が家は、その上に飾りネギをのせました。
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コツ・ポイント
少し甘めなので、大人向きにはみりんと砂糖を減量した方がいいかもです。
このレシピの生い立ち
給食の味わいを、我が家風にアレンジしてみました。
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ろろん2010
