超簡単！難しいことは無しオレンジピール♡

まず、よく洗った皮を横長の縦3センチ横4から５センチ程の大きさの長方形に切ります。

長方形に切れたら内側の内果皮（白い部分）を（刺身を捌くような感じ）包丁で切り取っていきます。（神経質にならなくてOK。）

↑の作業で白い部分が多く残ってると苦味が増します。あと柔らかさも増します。（お好みでどうぞ）

上の作業で全てを切り終えたら茹でます。
まず、皮と同量程度の水を鍋に入れ10分茹でます。（私はフライパンでやってます笑）

10分茹でたらザルにあけ器に水を入れたものに乗せて五分浸します。（苦味をおさえるため）

5と6を３回繰り返します。

水を絞ったものを鍋に入れ皮と同量の水を入れ、砂糖を10分の1いれて沸騰させます。

少しずつ砂糖を入れていき煮詰めていきます。（砂糖を入れて溶けたらまた入れるというかんじで）

煮詰まっていくにつれ段々と透明になっていきます。そのまま全ての水が無くなるまで煮詰めます。焦がさないように！

砂糖が固まりまぜるとカラカラっと鳴るくらいになったらザルや皿にあけ冷まします。

冷めたらグラニュー糖をかけて完成♪
（冷めてないと余分な砂糖がついてしまいます。）