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簡単☆キノコとピーマンの和風パスタ

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Description

ウィングマンさんのID：4506867 の焼きそばをアレンジしました。焼きそばでもパスタでもどちらでも美味しいですよ！

材料 （2人分）

パスタ
200g
キノコ(3種類くらい)
各半パックずつ
ピーマン
2-3個
白髪ネギ
3分の2本
オリーブオイル
適量
鷹の爪(輪切り)
適量
にんにく(チューブタイプ)
約2cm
塩・こしょう
少々
鶏ガラスープの素
小さじ2杯くらい
生姜(チューブタイプ)
適量
塩昆布
適量
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    パスタを表示の1-2分短く茹でる(私はレンジで茹でちゃいました)

  2. 2

    ピーマンは細切り、キノコは好きな大きさに切る。ネギも切る(私は切って売っている白髪ネギを使用)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて加熱。

  4. 4

    ピーマンとキノコを加えて炒める。白髪ネギ(飾り用に少しとっておいて下さい)も入れ、さらに炒める。

  5. 5

    塩コショウ、鶏ガラスープの素、生姜、塩昆布を加える。

  6. 6

    茹であがったパスタを入れ、からめる。お皿に盛り付け、白髪ネギ(飾り用)を乗せ、白ゴマをふりかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

★キノコはしいたけがオススメ！今回キノコはしいたけ･エリンギ･舞茸を入れましたが、何でも合うと思います。
★生姜は多めがオススメです！
★ベーコンやひき肉を入れても美味しいかと思います！(今回肉なしなのは、個人的に肉が苦手なだけなので)

このレシピの生い立ち

焼きそばも美味しいけど、麺に油がたくさんついていて...さらに油で炒めるのかと個人的に少し抵抗がありました。だったらパスタで代用できないかと思い、キノコたっぷりで今回アレンジしてみました。
レシピID : 4535586 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

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もんきこ
簡単☆キノコとピーマンの和風パスタ
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