ゆず入りつくねのかも汁蕎麦
みるくきゃらめる
作り方
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1
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冷凍食品は、「日清 どん兵衛 鴨だしそば」を使用します。(他メーカーのものでも可能)
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2
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液体つゆと、麺を分けておきます。
(使用するまでは冷凍庫にいれておきます)
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3
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つくねにつかう材料を量り、皿ごとに用意します。
(つくねは２人分のため、１人分のみを作る際、気を付けます)
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4
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大きめのボウルに材料をすべて入れ、ゴム手袋をつけた手で混ぜます。
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5
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混ぜ終わると、このようになります。
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6
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沸騰したお湯に、スプーンから少しはみ出るくらいにすくったつくねのタネを入れます。(中火で中まで火が通るまで)
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7
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つまようじで中まで火が通ったことを確認した後、小さいボウルに移します。
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8
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トッピングの具も別皿で用意します。
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9
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ネギと油揚げは、フライパンに移した後に、表面に焼き目を入れます。(中火)
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10
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焼き目の目安は、これくらいです。
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11
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冷凍そばをお皿に乗せ、500ワットで4分30秒に設定し電子レンジで解凍します。
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12
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解凍している間に、お湯で温めた液体つゆを器にいれます。
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13
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計量カップで量ったお湯250ccを器に入れ、軽く混ぜます。
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14
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そばが解凍できたら、つくねやトッピングの具をのせ、完成です。
(お好みで七味をかけるのもOKです)
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コツ・ポイント
つくねは、鶏ひき肉を使うことで脂っぽくなくなります。また、練りしょうがを使うことにより味にアクセントが付き、単品だけでも美味しく食べられます。お弁当のおかずの一品にも合うでしょう。また、トッピングの具を少し大きめに切ることもポイントです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売られている冷凍食品であれば、電子レンジを使用するものや、お湯でゆでるだけで手軽に簡単に作れることから、ひと手間加えたことで手軽に作れるものを提案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
