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レーズン、シナモン以外の材料を入れ、HBで生地つくりコーススタート。
丸めなおして、ベンチタイム20分。
長方形に伸ばす。
レーズンとシナモンを振る。巻き終わり3cmくらい残しておく。
生地を巻く。
切込みをいれながらカットする。
左右に広げて、二次発酵。35度40分。
180度15分焼き上げ