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スナップえんどうのマヨ卵炒め

スナップえんどうのマヨ卵炒めの画像

Description

スナップえんどうが美味しい季節なので、彩りもキレイな１品を♪
アスパラや絹さや、いんげんでもいいと思います。

材料 （二人分）

スナップスナップえんどう
10本位
卵
1個
キューピーマヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    スナップえんどうは、筋を取り、軽く塩ゆでしておく。

  2. 2

    卵にマヨネーズ、塩コショウを入れて溶いておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、半熟炒り卵を作り、一旦取り出す？、

  4. 4

    フライパンを少しキレイに拭いて、再度サラダ油をしいてスナップえんどうを炒める。半熟卵を戻し炒め合わせる。

コツ・ポイント

スナップえんどうは軽く下茹でしておくと、炒める時に時短になります。

このレシピの生い立ち

実家からたくさん、スナップえんどうを貰ったので。いつもは塩ゆでマヨネーズをつけて食べていましたが、お弁当の彩りをと卵と一緒に炒め合わせました。
レシピID : 4538630 公開日 : 17/05/22 更新日 : 20/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年7月14日
写真
しげくん☆
いんげんで作りました！マヨで炒めたら何でも美味しくなりますね☆
#マヨネーズがいい
2018年4月22日
写真
ようぷりん
実家で収穫したスナップえんどう。マヨがいい味出してますね☆美味い

レポ感謝♪マヨのコクで美味しく頂けますよね♪

2018年3月9日
写真
ナチュリラ
春らしいふんわりとした炒め物ができました！

レポ感謝♪コレからの時期食材でも春を感じますよね☆

2017年5月31日
初れぽ
写真
たぬとん
少したけ、鞘から出してマヨ炒め美味しかったです

つくレポ感謝♪緑と黄色がキレイですよね☆美味しそう☆

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( )
トシピー
スナップえんどうのマヨ卵炒め
by トシピー