揚げまんじゅうで復活♪
Description
頑張って作った酒まんじゅうは、発酵失敗でした。もう少し美味しく食べたくて。揚げまんじゅうとして再生しました
ajisaichan
材料
周りにつける分だけ
油
揚げ油。種類はお好みで
作り方
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1
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酒まんじゅうでも、薄皮まんじゅうでも。そのまま食べると冷たくて固い残念なまんじゅうを用意する
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2
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まんじゅうの表面がしっとりしてるなら、そのまま片栗粉を全体にまぶす。乾いてるなら、水を付けて、片栗粉を周りに手でつける。
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3
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天ぷら油やカツのように、170度くらいの油で周りが薄っすら茶色に色づくまで揚げる
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4
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残念なおまんじゅうから、周りがサクッと食べやすいおまんじゅうになります♪
揚げたては餡が熱いから、気をつけてね♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
固くなったおまんじゅうや、固くできてしまったおまんじゅうの再生に。揚げても周りは固いのですが、揚げたことで、サクッとした食感で復活します。
ajisaichan
