こごみと油揚げの胡麻和え
Description
山菜のこごみと油揚げを使った胡麻和え。
KUNKUN1978
作り方
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1
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こごみのゴミを取りきれいに水洗いしてください。
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2
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沸騰したお湯でこごみを茹でます。
(3～4分)
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3
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茹であがったらざるにあけ冷水で冷やしてください。
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4
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こごみの水気をしぼり小さく切った油揚げとボウルに入れます。
※油揚げはお湯をかけて余分な油を落として冷ましてから。
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5
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醤油、砂糖、すり胡麻を加え混ぜ合わせます。
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6
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
こごみはよく水洗いしてください。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがこごみを持ってきてくれたのでこごみと油揚げを使って胡麻和えを作ってみました。
KUNKUN1978
