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新生姜とピーマンは大きめの千切りにする。
豚こま肉は、✩の調味料を揉み込み10分ほどおいた後、フライパンにサラダ油(分量外)をひき、色が変わるまで炒める。
2にピーマン、新生姜、ほぐしたぶなしめじをいれ、2,3分炒めた後、★を予め合わせた調味料を入れ1分ほど炒める。
水溶き片栗粉を少し入れ、とろみをつけ、ごま油、胡椒で味を整え完成!!