白菜と豚挽き肉の重ね煮
作り方
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1
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白菜は3cm幅ぐらい、しょうがは皮をむいて千切りにする。
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2
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ミルクパンぐらいの小鍋に白菜の1/3量を敷きつめ、その上に豚ひき肉の1/3量を平らに伸ばし、しょうがの1/3量を均等に散らす。
これを3回繰り返して3層に積み重ねる。
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3
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めんつゆを鍋に加え、火にかける。
白菜が軟らかく煮えてしょうがの香りが立ってきたら出来上がり。
一旦煮汁を別の容器に移し、鍋の上に皿を伏せてひっくり返して出すときれいに取り出せます。
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コツ・ポイント
ケーキのように4~6等分に切り分けると断面がきれい^^おいしいだしの出た煮汁も一緒に盛り付けます。
このレシピの生い立ち
どこかのめんつゆを買ったときに似たようなレシピが載っていて
(多分キャベツで作るものだったと思う)
たまたま冷蔵庫に白菜があったので材料を変更して作ってみたら、なかなか好評。
今では冬の定番メニューです。
(多分キャベツで作るものだったと思う)
たまたま冷蔵庫に白菜があったので材料を変更して作ってみたら、なかなか好評。
今では冬の定番メニューです。
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