そうめんdeベジパフェ
JA宮崎経済連
作り方
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1
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鰹だし、薄口しょうゆ、みりんを入れ一度沸騰させ、冷ます。
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2
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玉子焼きは焼いて2枚切って用意する。
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3
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ズッキーニはラップで包み、レンジ500ｗで1分かけ冷ます。
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4
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グリーンピースは茹で、冷ます。
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5
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トマト、ズッキーニは大きめサイコロカット。
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6
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ミニ大根はスライスしておく。
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7
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透明な容器に、一番下にズッキーニ→トマト→そうめん→トマト→そうめん→残った野菜を盛り付けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
おつゆも飲めように薄い味付けにしています。全体につゆを回しかけると、お野菜からも旨みが出て野菜スープのようになり暑い夏にピッタリです♪
そうめんをカッペリーニに、だしをコンソメに替えると冷製ベジパスタになります
【調理時間：30分】
そうめんをカッペリーニに、だしをコンソメに替えると冷製ベジパスタになります
【調理時間：30分】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
吉田 文恵
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JA宮崎経済連
