あら！臭くない☆鶏レバーの甘辛焼煮

鶏肝のハツの部分を真ん中から包丁を入れ、中の血合いと余分な脂を取り除く。

ハツの部分以外の鶏肝は一口サイズに切る。この時、血合いと余分な脂の部分は取り除く。
（写真右下が取り除いた部分）

れんこんを炒めておく。

フライパンに薄く油を引いて、水気を拭いた鶏レバーを炒める。ここで焼き目がつくぐらいしっかり焼く。

しっかり炒めた鶏レバーにレンコンを合わせる。
4の合わせ調味料を加えてサッと味を馴染ませて出来上がり！