基本&応用★マドレーヌ

基本&応用★マドレーヌ
分量が覚えやすい!
基本マドレーヌと同時に、材料をちょっと変更して応用★マドレーヌを。 材料を追加するだけの簡単応用マドレーヌ

材料 (マドレーヌ型10個分!?)

★薄力粉
100g
★砂糖
100g
小1/4(1.5gくらい)
★塩
ひとつまみ
2個
無塩バター
100g
(バニラオイル)
2~3滴

1

【準備】
◎オーブンを190℃に
予熱する
◎卵は溶いておく

◎★粉類をふるいに
かける

2

ふった粉類の中に
溶き卵とバニラオイルを入れて、泡立て器でまぜる。

(粉っぽくなくなったら、そこでOK)

3

溶かしバターを3回くらいに分けてゴムベラで混ぜる。

その後、生地を30分くらい寝かせる

4

型に生地を流しいれる
(8分目くらいまで)

5

予熱したオーブンに入れて、180℃で15~20分
焼く。
出来上がり♪

6

写真

【応用編】
基本生地に
(左)抹茶パウダー小2
(右)蜂蜜
を入れて焼いたもの

7

写真

【応用編】
砂糖を黒糖100gに。
更に黒豆を加えて、
和マドレーヌに仕上げてみました♪

8

11/5追記
【応用編】プレーン生地にブルーベリージャムなど好みのジャムを入れるのもOK。その時には焼き始めてから10分したら、一度オーブンから取り出し、真ん中にポトッと入れます。(型底に落ちないための方法)

コツ・ポイント

★粉類はボウルに入れ、泡だて器でグルグルかき回してもOK(ふるうのと同じ作業になります!!←楽チンポイント)11/5追記 ★マドレーヌは、カレーと同じで翌日の方が、しっとりとして美味しいです。 ★保存する場合は、乾燥から守ってあげましょう

このレシピの生い立ち

基本マドレーヌを作ると同時に、オリジナルの和マドレーヌを
作ってみたいと思って、≪基本&応用のマドレーヌ≫を作りました(・~・)゛

♪黒糖は友達から頂いたもので、『わらしべ長者』してみました(笑)
レシピID : 454470 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/08

First tsukurepo mark
写真

ミニパウンドの型で焼きました。とても軽く、美味しかったです。

chimocchi

綺麗な焼き色♪私にとって初つくれぽさんです、ありがとう★

Profile まあ(pq*) 2008年02月16日 12:29
美味しそうなので作って見たいと思います(^ω^)
ランゼ 2008年02月18日 10:22
>まあ(pq*)さん
ありがとうございます。
分量も覚えやすいと思いますので是非('∀')ゞ