基本＆応用★マドレーヌ
ランゼ
作り方
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1
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【準備】
◎オーブンを190℃に
予熱する
◎卵は溶いておく
◎★粉類をふるいに
かける
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2
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ふった粉類の中に
溶き卵とバニラオイルを入れて、泡立て器でまぜる。
（粉っぽくなくなったら、そこでOK)
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3
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溶かしバターを3回くらいに分けてゴムベラで混ぜる。
その後、生地を30分くらい寝かせる
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4
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型に生地を流しいれる
（8分目くらいまで）
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5
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予熱したオーブンに入れて、180℃で15～20分
焼く。
出来上がり♪
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6
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【応用編】
基本生地に
（左）抹茶パウダー小２
（右）蜂蜜
を入れて焼いたもの
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7
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【応用編】
砂糖を黒糖100gに。
更に黒豆を加えて、
和マドレーヌに仕上げてみました♪
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8
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11/5追記
【応用編】プレーン生地にブルーベリージャムなど好みのジャムを入れるのもOK。その時には焼き始めてから10分したら、一度オーブンから取り出し、真ん中にポトッと入れます。（型底に落ちないための方法）
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コツ・ポイント
★粉類はボウルに入れ、泡だて器でグルグルかき回してもOK（ふるうのと同じ作業になります！！←楽チンポイント）11/5追記 ★マドレーヌは、カレーと同じで翌日の方が、しっとりとして美味しいです。 ★保存する場合は、乾燥から守ってあげましょう
このレシピの生い立ち
基本マドレーヌを作ると同時に、オリジナルの和マドレーヌを
作ってみたいと思って、≪基本＆応用のマドレーヌ≫を作りました（・～・）゛
♪黒糖は友達から頂いたもので、『わらしべ長者』してみました（笑）
作ってみたいと思って、≪基本＆応用のマドレーヌ≫を作りました（・～・）゛
♪黒糖は友達から頂いたもので、『わらしべ長者』してみました（笑）
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)
ランゼ
