お酢をかけて食べる、ひじきのサラダ

お酢をかけて食べる、ひじきのサラダの画像

Description

余ったひじきの煮物をさっぱりとしたサラダに変身させました。

材料

ひじきの煮物
煮物が無い場合作り方1〜2を参照
1本(半分に切ってさく)
お酢
適量

作り方

  1. 1

    ひじきの煮物が無い場合、戻したひじき1袋、人参1/2本(千切り)、生姜2片(千切り)を醤油、砂糖、味醂を加える

  2. 2

    砂糖、みりん、醤油を加えたらよく炒める。(この時、若干濃い目の味付けにすると良いです)
    出来たら、そのまま冷ましておく

  3. 3

    2の冷めたひじき炒め(余ったひじきの煮物でも)をボウルや深めの皿に移し、千切りにした野菜、ハム、さけるチーズを加え和える

  4. 4

    小鉢に取り分け、それぞれ好みの分量のお酢をかけて食べる。

コツ・ポイント

○余ったひじきの煮物で作れば簡単です♪
○セロリは絶対に入れて欲しいです。セロリ嫌いの子も美味しく食べてくれます。

このレシピの生い立ち

我が家は昔からひじきの煮物より、このひじきのサラダが定番です。ひじきの煮物の残りからリメイクする事もありますし、煮物が無い時はパパパっと炒めて作ります。
栄養が取れ、さっぱりしているのでオススメです。
レシピID : 4546849 公開日 : 18/11/09 更新日 : 19/03/27

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