卵白消費♪コーヒープリン(ゼラチン使用)

卵白消費♪コーヒープリン(ゼラチン使用)

Description

パンやお菓子を作ると、ついつい溜まってしまう卵白。インスタントコーヒーを使って
簡単・美味しいトロ~リプリン♡

材料 (プリン瓶4個分)

卵白
2個
☆牛乳
140g
☆インスタントコーヒー
3.5g
5g(大さじ3の水で5分ふやかす)

作り方

  1. 1

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    ★を耐熱容器に入れ5分ふやかす。

  2. 2

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    ☆の材料を鍋に入れ、珈琲と砂糖が溶けたら、火を止める。

  3. 3

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    いちごプリンの場合は砂糖が溶ける程度に牛乳を温める。ほんの少し火にかける程度。温度が高いといちごパウダーが分離するので。

  4. 4

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    卵白をボールに入れ、卵白のこしがなくなるまで混ぜる。泡立てない。

  5. 5

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    2を3に、混ぜながら合わせる。

  6. 6

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    ふやかしたゼラチンをレンジ600w20秒、かける。完全に溶かす。

    4に合わせる。

  7. 7

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    5を茶漉しなどで濾す。

    お好みの器や、プリン瓶に入れる。

    冷蔵庫で4.5時間くらい、冷やす。

  8. 8

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    出来上がり♡

  9. 9

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    そのままでも、美味しいです。
    娘が「メープルシロップも合う」と言っていました^^
    2018/2/14話題入り感謝✨

  10. 10

    ※気泡が出来る方
    最後、茶漉しで濾される事をお薦めします。そして、卵白を混ぜる際に、卵白のコシをおる程度に。

  11. 11

    ※2層になる方
    すみません。今まで2層になった事がないので何ともいえませんが、レシピに忠実、そしてよく混ぜ合わせて下さい

コツ・ポイント

コツは、ありませんが
冷たいプリン液に、ゼラチンを合わせると
ゼラチンが固まりますので
プリン液は、必ず温めて下さい。

卵白は、新鮮なものをお使い下さい。
なるべく早く消費して下さい。

このレシピの生い立ち

思いつき(笑)です(*゚▽゚*)♪

chikayanさんの「卵白消費☆白いプリン」を
参考にさせていただきましたm(_ _)m
ありがとうございましたm(_ _)m
ID:1849732
レシピID : 4547250 公開日 : 17/05/27 更新日 : 19/03/15

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