そぼろビビンバ

温泉たまごをつくる。
なべに水をいれ、沸騰させる。
火を止めて、たまごをそっといれ、ふたをして8分まつ。

砂糖小さじ1,ごま油小さじ1,塩ふたつまみ、中華だし小さじ1,みりん小さじ1をよく混ぜる。

合い挽き肉150g、おろししょうが小さじ1/2,おろししょうがにんにく小さじ1/2,塩ふたつみ、コショウ少々を炒める。

にんじん、えのき、そぼろを中火で3分炒める。

小松菜、ニラを加えてサッと炒め、2のたれを合わせて混ぜる。

豆板醤をすこし加える。たまごをのせて完成。