ほうれん草のみぞれ和え

ほうれん草のみぞれ和え
揚げのサクサク感がなんとも美味しい♪

材料 (2.5人分)

ほうれん草
1束
大根
5cm程
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
適量
ゆずポン酢
適量

1

ほうれん草を茹でて水気を切り、適当な大きさに切る。

2

大根をすりおろす。
油揚げをフライパンでコンガリ焼き、細切りにする。

3

①と②とじゃこをボールで混ぜ合わせ、ゆずポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしの苦味が苦手な私は、すりおろした後一度水にさらします。
そして網の細かいザルにあげ、軽く押さえて水切りします。
そうすると大根の苦味が消えてお子ちゃまでも美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

煮物と合わせてさっぱりした和え物が食べたかったので。。。
レシピID : 454924 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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