納豆のふわふわ焼き

納豆のふわふわ焼き
お好み焼きの親戚みたいなものです。ビールに合います。
納豆は、ねばねばしないので、食べやすいです。

材料

納豆
2パック
200g
魚肉ソーセージ
1本
にんじん
50g
小さじ2
青海苔またはネギ
トッピングとして少々

1

写真

大和芋とにんじんをすりおろします。

2

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そこに納豆(タレ・カラシ込み)と、厚めのいちょう切りにした魚肉ソーセージを投入。白だしをくわえてかき混ぜます。

3

フライパンに油を引き(テフロンなどの場合、引かないのもアリ)、弱火より、こころもち強めにした火で、フタをせず、両面を10分づつじっくり焼きます。
フライパンのサイズによって厚さが増すなら、もう少し多めに焼いてください。

4

両面がカリカリになっても、中身はふわりとしています。
青海苔やネギなどを乗せて完成です。

コツ・ポイント

生地に風味付けとして、黒胡椒やカレー粉を用いてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

納豆は好きなんですが、箸にねばつくので、他のおかずと味が混ざっちゃったりして、酒の肴には微妙に向かなかったりしました。
でも、肴にしたいなぁ、と…考え、納豆オムレツよりもさらに、ぽろぽろの粒や、ねばりをおさえたメニューを、考えたのです。
いっそ固めてしまえば、と、お好み焼きのイメージで作ってみました。
レシピID : 455023 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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