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レモンを輪切りにする
もも肉の皮を取って適当に切る
ボールにもも肉を入れ、塩小さじ1・砂糖小さじ1・塩胡椒少々を入れてよく馴染ませ、レモンを入れてよく馴染ませる
常温で1時間程置いてから、フライパンで焼く