魚嫌いの子ども達が絶賛！塩鮭DE湯煮♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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塩鮭は水洗いして水気をしっかり拭いてね♪
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2
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鍋かフライパンで、お酒を加えたお湯を沸騰手前まで温めたら、1を加えて煮てね♪灰汁を取りながら大体、３～４分が目安だよ♪
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3
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その間に、醤油とバターを器に入れてラップをして20秒程度、チンしたら、かき混ぜておいてね♪
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4
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2をお湯から引き上げて器に載せて、3をかけたら出来上がり♪ご飯にも合うし、もちろん、お酒も進む～♪
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5
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2017年8月5日
「塩鮭」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
こつは、とにかく、塩鮭をいれてからお湯は沸騰手前の状態を保ってね♪それから煮過ぎないでね♪
生鮭でもできますよ♪その場合は、切り身全体に塩を振って15分ほどおいてから煮てね♪
生鮭でもできますよ♪その場合は、切り身全体に塩を振って15分ほどおいてから煮てね♪
このレシピの生い立ち
塩鮭って焼くと固くてパサパサになることありませんか？その点、「湯煮」という調理法ならしっとり柔らかく仕上がります♪焼き魚より短時間で済むし、焦げる心配もないし♪実際、魚嫌いの子ども達が、湯煮だと美味しいといって喜んで食べてくれるのです♪
ラスクおじさん♪
