コクと香り抜群☆手羽元のゆかりバター焼き

Name: コクと香り抜群☆手羽元のゆかりバター焼き
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 手羽元 ５本; ＜ 調味料 ＞; 塩 ひとつまみ; ゆかり 大さじ１杯; バター １０ｇ; 酒 大さじ１杯; 醤油 小さじ２杯

Description

ゆかり風味の手羽元焼き☆
ゆかりの爽やかな香りとバターのコクが相性良し♪
お酒のおつまみに♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

手羽元

５本

■ ＜調味料＞

塩

ひとつまみ

ゆかり

大さじ１杯

バター

１０ｇ

酒

大さじ１杯

醤油

小さじ２杯

作り方

1

バターとゆかりを和える（バターは室温に戻しておくと混ぜやすいです）
2

手羽元は骨に沿って切り込みを入れ軽く塩を振っておく
3

フライパンにオリーブオイルを引き手羽元を焼く
4

焦げ目が付いてきたら酒、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
5

中まで火が通ってきたらゆかりバター、醤油を加える
6

ゆかりバターを肉によく絡めて完成です

コツ・ポイント

・手羽元は味が入りやすく、火も通りやすくなるので切れ込みを入れる

このレシピの生い立ち

ゆかりレシピ

レシピID : 4552684 公開日 : 17/06/06 更新日 : 19/09/18

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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