ダイエット&節約♪凍り豆腐でチキン南蛮

ダイエット&節約♪凍り豆腐でチキン南蛮
お豆腐でチキン南蛮ぽいものを作っちゃいました。甘酢で煮たたまねぎを一緒に食べるのが我が家流です。今回はしめじも一緒に入れてみました。
タルタルソースにいっぱい野菜を入れて彩りもよくしてみました。

材料 (二人分)

凍らせた豆腐(452021)
1丁
溶き卵
1個
薄力粉
適量
○酢
大さじ2
大さじ2
○酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1
たまねぎ
2分の1個
しめじ
適量
タルタル風ソース
適量

1

レシピID452021を参考に豆腐を凍らせて解凍しておく。手でちぎって食べやすい大きさにしたら、薄力粉をまぶしてから、溶き卵をつけ、油で揚げる。

2

〈甘酢を作る〉
○の材料を鍋に入れ、沸騰したら玉ねぎ、しめじもいれ、火を通しておく。

3

1を2にさっとくぐらせる。そのまま皿に盛り、2のたまねぎ、しめじも盛る。最後にタルタルソースをお好みでかける。

コツ・ポイント

甘酢につけすぎると、豆腐がベチャってなっちゃうので、さっとつけてください。その代わり、玉ねぎにたくさん甘酢がついてるから、一緒に食べると甘酢とタルタルソースどっちもしっかり味わえます。

このレシピの生い立ち

凍らせたお豆腐を鶏肉風にしたお料理にはまってるので。今回はチキン南蛮で。ソースも卵なしでカロリー少なめにしてみました。
レシピID : 455276 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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