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冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物

冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物の画像

Description

冷めても美味しい♪春～夏にピッタリの煮物です◎ピーマンの他に、ししとうや甘長唐辛子等でも美味しく作れますよ～♫

材料 （2人分）

厚揚げ
大1枚
ピーマン
3個
出し汁
200cc
砂糖
小1/2
醤油
小2〜3
みりん
小1
＊お好みで＊七味唐辛子・すりおろし生姜
適量

作り方

  1. 1

    熱湯を厚揚げに回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に切り分ける。

  2. 2

    鍋に出し汁を温め、砂糖、醤油、みりんを加え、沸々としたら厚揚げとピーマンを加えます。沸騰しないよう火は中～弱火にする。

  3. 3

    蓋をして15分程煮たら火からおろします。熱々も美味しいのですが、一度冷ますと出汁が染みてより美味しくなります♪

  4. 4

    ＊お好みで七味唐辛子やすりおろし生姜をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

出汁が染みるよう厚揚げは油抜きをします。
熱々を食べる場合も一度冷ましてから温め直すと美味しいです。
ししとう、甘長唐辛子、万願寺唐辛子等で作るのもお勧めです♫

このレシピの生い立ち

暑い日に、夏野菜を使った冷めても美味しい煮物を作りたかったのです！
レシピID : 4553238 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月15日
初れぽ
写真
たなコアラ
ピーマンの消費に参考にさせてもらいました♡美味しかったです！

お役に立てて光栄です♡とっても美味しそうなつくれぽ感謝です✨

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( )
sayakunnn
冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物
by sayakunnn