*鶏肉と卵の甘辛変わり親子丼*
作り方
-
-
1
-
青ネギは2㎝幅に切っておく。
鶏肉はひとくち大に切っておく。
フライパンにごま油をひき、鷹の爪・ニンニクを弱火で炒める。
-
-
-
2
-
ニンニクが色づき始めたら鶏肉を入れて、塩コショウする。
-
-
-
3
-
鶏肉に火が入ったら青ネギを入れて蒲焼きのタレを絡める。
-
-
-
4
-
ボウルに卵を割り、砂糖を入れて混ぜ合わせたら別のフライパンでスクランブルエッグにしておく。
-
-
-
5
-
白ご飯の上に大葉→卵→鶏肉を乗せ、ゴマをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
鷹の爪は入れても入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
パパッと作れる丼を冷蔵庫の余り物で作りました。