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ジャガイモは、皮を剥き、細切りに。スライサーがあれば便利!切ったら、サッと水にさらし、水気を切っておく。
フライパンに油を熱し、1、のジャガイモ、塩ひとつまみを入れて炒める。
その間に、器に☆の材料を入れ混ぜ混ぜ。
ジャガイモがしんなりとしたら、3、の器に入れて混ぜ合わせる。
ジャガイモだけでももちろんOK!水菜やレタス、トマトをのっけてサラダにして食べても旨し!
海苔も合う!夏になったら、青じそどっさりと〜♪♪