☆超簡単スポンジケーキ・ノンオイル☆
elitsin
作り方
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型の準備をする。
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2
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及び材料の準備をする（計量は正確に）
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3
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薄力粉を２～３度ふるいにかける。
砂糖は固まりがあったら、手でつぶしておく。
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4
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ボールに卵を入れ、２，３回に分けて砂糖を入れ、泡立てる。
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5
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ミキサーのあとが残るぐらいにもったりしたらOK。（ハンドミキサーで8～１０分ぐらい）
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泡立った後、薄力粉を振り入れ、泡だて器で大きく泡を消さないように混ぜる
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7
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泡を消さないように、消さないように！
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ある程度混ざったら、お湯大さじ１（分量外）をまわし入れる。
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バニラエッセンスを少々入れ、型に流し入れる
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予熱をしていたオーブンで１６０℃、４０分焼く
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焼き上がったら、型からはずして、濡れ布巾（けっこうしっかり濡らしたもの）で紙の上を濡らす。
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濡らしたら、ゆっくりとはがしていく。この時、紙がはずれにくいようだったら、再度しっかりと濡らす。
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でっきあがり！
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☆粉を入れるところは、わかりやすいようにココアを入れてます。☆ココア生地にする場合は、小麦粉を１０ｇ分をココアに変えてください。
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☆写真はオーブンの天板で焼いたので四角のもの。卵：３個薄力粉：９０ｇ砂糖：１１０ｇの配合です。
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コツ・ポイント
粉を入れたら、とにかく泡立てた泡を消さないように、さっくりとボールの底から底から混ぜるように。
このレシピの生い立ち
私はこのスポンジケーキを食べて、育ちました。よく、母親と一緒に作ってたけど、意外に私のまわりにはふっくらスポンジの作り方を知らないのでご紹介。
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