蛸と胡瓜の爽やか冷パスタ

きゅうりをすりおろします

にんにくをすりおろします

米酢、薄口醤油、紫蘇油(オリーブオイルでも可)をいれます。

ゆでて冷水に放ち、水切りし、水気をしっかりとったフェデリーニをボールにいれ、よくまぜます。

器に盛り、季節の薬味をのせて出来上がり。