自家製昆布醤油の画像

Description

普段捨てられてしまう昆布の茎を使ったお醤油です。

材料

醤油(市販)
1ℓ
昆布の茎
30本

作り方

  1. 1

    醤油の入っている容器に昆布の茎をそのまま入れる。

  2. 2

    1週間程寝かせると、醤油がまろやかになる。

  3. 3

    2~3週間程寝かせると、茎そのものを柔らかくなり、食べることができる。

コツ・ポイント

市販の醤油に入れるだけで、簡単に昆布醤油ができます。
焼酎にいれても美味しくなりますよ!

このレシピの生い立ち

日高の埋もれた食材レシピ集より、日高地区漁協女性部連絡協議会のレシピです。
レシピID : 4558199 公開日 : 17/06/07 更新日 : 17/06/07

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート