超楽々 レタス、キャベツ、白菜長期保存法
Description
奥様〜、テレビ見てたら凄いことやってたわ。レタスやキャベツ、白菜を長期間保存できるのよ。今までのような方法は辞めるわ。
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材料
1個
爪楊枝
3本
作り方
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1
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レタスの芯に爪楊枝を3本指すだけでシャキシャキ食感が残るんですって〜。凄いよね〜。誰がこんなこと見つけたんでしょね〜。
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2
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これが3週間以上たったレタスよ〜。奥様、世の中は広いよね〜。いいこと聞いちゃったわん。
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3
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根元はこんな感じになってるけど、中身は全く新鮮よ。ママ友に教えたくなるわ。私はパパ友だけどね〜。
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4
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4週間持ちましたよ。中身も芯まで綺麗ですね。宣言します。今後はこの方法でやっていきます。これが主流になること間違いなし。
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5
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このレシピの人気ランキングが2017.9.01保存の人気検索で10位になったんですって。レシピじゃないけど、嬉しいわ。
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コツ・ポイント
キャベツや白菜は生長点が奥の方にあるので竹串などで刺すと良いらしいわ。だけど、奥様〜、葉っぱを剥く時にケガしないでね。それだけが心配よ。明日から日本中の素敵な奥様の冷蔵庫の野菜室は葉物だらけになるような気がするわ。怖い。
このレシピの生い立ち
なぜ日持ちするのか、その理由はレタスの根元は細胞分裂して育つ生長点があり、収穫後も生長点が活動を続ける事で劣化する。つまようじ3本ほど指すと生長点を破壊するので劣化せずシャキシャキなまま保存できる。という事らしいわ。難しくってわかんな〜い。
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