包丁要らず!すくい豆腐のなめこあんかけ

包丁要らず!すくい豆腐のなめこあんかけ
なめこの旨みを凝縮!包丁もまな板も使わずに、あっという間に完成♪

材料

絹豆腐
100g
なめこ
1袋(100g)
○水(またはだし汁)
1/2カップ
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐は大きいまま熱湯でさっと火を通して温めておく。ラップをかけて1分ほどレンジ加熱してもOK☆

2

小鍋で○を煮立たせる。

3

煮立ったらなめこを入れてさっと煮、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。

4

温めた豆腐はスプーンなどで大きくすくいながら器に入れ、熱々の③をかける。

コツ・ポイント

なめこを入れたお鍋はふきこぼれやすいので注意!なめこにはぬめりがあるので、ふきこぼしたら掃除が大変です…(●´ д `)ノもちろんだし汁を使って、しょうゆ・みりん・お酒などで自分で味付けをしてもOK(o’ー^)b少し濃い目の味付けがおすすめです(・∀・)

このレシピの生い立ち

大好きななめこの美味しい食べ方を研究中(o v ω v o)
レシピID : 456324 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

11/11/09

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ポカポカあったまりました(*^^*)簡単美味しくて大満足♪

☆ばた〜すこっち☆

ありがとです♪ぜひとろ〜んと温まってください(^^)

09/06/01

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実は何度も作っています(^^♪優しい味で大のお気に入りでーす☆

.mao.

ありがとうございます!とっても嬉しいです♪

09/02/27

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ラーメンの丼でど~んとテーブルに!優しいお味で美味しかった!

pyonチャン

pyonチャンさん☆大きな丼でありがとう♪レンゲで食べたい!

08/10/04

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久々に作りました。1歳半の息子がたくさん食べてくれましたよ!

みとー

2度目のれぽ!とっても嬉しいです(*^^*)ありがとです♪

おきか 2007年12月05日 20:04
なめこが大好きな1歳9ヶ月の娘に、何か良いメニューが無いか検索したところ、ちょころんさんのメニューに出会いました。娘は大喜びでおかわりを繰り返しました。我が家ではえのき茸もいれて、お豆腐は別に温めるのではなく一緒に煮込んでみました。とってもおいしかったです。簡単だし、これからも先も何度も作ってみようと思う一品でした♪ありがとうございました!
Profile ちょころん 2007年12月05日 21:08
おきかさん、ありがとう(w> ω <w)お子さんにもおいしく食べてもらえてとても嬉しいです(*/∀\*)お豆腐も一緒に煮てしまえば手間も省けて、もっとおいしくなるし一石二鳥ですね(・∀・)ぜひぜひ何度でも作ってやってください☆私もなめこ大好きです(´∀`*)毎日食べても飽きないくらい♪