サクサクふわふわ　簡単えびカツ

えびは酒をかけて臭みをとります。
尻尾まですべて殻を剥き、背ワタをとります。

スピードカッターで荒く刻みます。

はんぺんを手でちぎり入れて、スピードカッターを回します。
※えびの形が少し残る方が食感が良いです。

小麦粉の上で形を掲形成します。
４つできます。
好みで大葉を巻いもＯＫ
→卵→パン粉→揚げる。
片面１分計２分でＯＫ

出来上がり！
この写真は１人前です。
さくさくふわふわでおいしいですよ。
大葉の代わりに枝豆でもおいしいです。