熟れすぎバナナの特急ケーキ
ぽんぽあーる
作り方
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1
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バナナは、あればレモン汁をふりかけてつぶしてピューレ状にしておく。レンジＯＫの型の内側に油（分量外）を塗っておく。
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2
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耐熱のボールにバターを入れて軽くラップをして、電子レンジで柔らかくする。泡だて器で混ぜて三温糖も入れてクリーム状にすり混ぜる。
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3
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２、に卵を割り入れよく混ぜ、１、のバナナピューレも入れてさらによく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて３、にふるい入れ、泡だて器を木べら等に持ち替えて、切るようにさっくり混ぜる。
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5
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１、で用意しておいた型に流しこみ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（５００Ｗ）で様子を見ながら４分ほど加熱する。
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6
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いい匂いがしてきて、ふんわり膨らみ、真ん中に竹串等を刺してみて何もついてこなければ、出来上がり♡
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コツ・ポイント
２、の作業では電子レンジから離れないで下さい。２、６、で電子レンジから取り出す際は容器が熱くなっているので注意して下さい。４、で粉と他の材料を混ぜる時はさっくり切るように！練って混ぜ過ぎると膨らみが悪くなります。熟れすぎたバナナ使用です。熟れすぎてないバナナの時は砂糖を増やして下さいね。熱々からラップをしたまま冷まして下さい。完全に冷たくなってからはオーブントースター等でトーストして食べて下さい。
このレシピの生い立ち
熟れすぎて持て余していたバナナが１本。そこにycarolinesさんの美味しそうなレシピが話題入り！時間的に余裕がなかったので、出来心で電子レンジで加熱してみました。出来たては、ふんわり甘～く美味しい＾＾* 、、粗熱が取れたら、ちょっともっちり。☆★☆注！！：完全に冷めたらちょっとパサパサになりました。スライスしてトーストして召し上がって下さい！グラニュー糖をふりかけてトースト→ラスク風でも＾＾
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ぽんぽあーる
