【伝統料理】サザエごはん
Description
島根県の伝統料理。日本海に囲まれた隠岐では、身近で豊富に採れるサザエを様々な料理に利用します（農林水産省）
農林水産省
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
サザエは身を取り出し、薄く切る。
-
-
-
2
-
米、酒、しょうゆ、だし汁を入れて水加減をし、サザエを加えて炊く。
-
-
-
3
-
器に盛り、木の芽を飾る。
-
コツ・ポイント
サザエは、刺身やつぼ焼きはもちろん、酢の物、和え物に、また、カレーの具にすることもあります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、島根県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
農林水産省
