簡単！うま！塩揉みチンゲンサイ
覚え書きのこっこ
作り方
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1
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チンゲンサイの葉を１枚ずつにし、よく洗う
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2
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5mm幅くらいの細切りにする
(もちろん生でおっけい！)
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3
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塩をふり、よく揉む
そのまましばらくおく
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4
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緑色の汁が出てきたら、汁を捨てる
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5
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ごま油をまわしかけて完成！
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6
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冷蔵庫でよく冷やすとよりおいしい！
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コツ・ポイント
緑色の汁ににがみが出るのでしっかり捨てること
完成後も汁が出てくるとにがみが出ます
完成後も汁が出てくるとにがみが出ます
このレシピの生い立ち
農家の方からもらったチンゲンサイ。
農家の知恵をお聞きしました～！
個人的にはチンゲンサイを生で食べるのは新鮮でした！
その覚え書きとして。こっこ。
農家の知恵をお聞きしました～！
個人的にはチンゲンサイを生で食べるのは新鮮でした！
その覚え書きとして。こっこ。
覚え書きのこっこ
