HM簡単☆マヨでビッグな大判焼き
Description
15cmケーキ型で焼いたビッグな大判焼きです。ホットプレートで焼いてホームパーティにも♪
ogatomon
材料
（15cm底抜けケーキ型1台分）
作り方
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1
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15cm底抜けケーキ型の側にサラダ油(分量外)を塗る。
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2
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お好みのあん以外の材料を全てボールにはかり入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)を薄くしき、型を入れる。型に生地半分を流し入れ、蓋をして弱火で6分間焼く。
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4
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蓋を開けてお好みのあんを生地に乗せ、蓋をして更に4分間焼く。
(写真は余っていたつぶあん&カスタード&さつまいもあん)
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5
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フライパンから型をそっと取り出し、楊枝を型の周囲にぐるっと入れて生地を外し、あんを上にして皿の上などに置いておく。
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6
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もう一枚も同じように蓋をして弱火で8分間焼き、皿などに取り出す。
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7
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④と⑤を重ねてフライパンに入れ、蓋をして弱火で12分間焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
○⑥で固まっていない生地が周りに流れ出ることがありますがフライ返しなどで生地にくっつけるように寄せればOK。
○マヨでしっとり生地に。はちみつは無くてもOKですがマヨ独特の酸味を消すために出来れば入れて下さい。
○あんはジャムやチョコでも。
○マヨでしっとり生地に。はちみつは無くてもOKですがマヨ独特の酸味を消すために出来れば入れて下さい。
○あんはジャムやチョコでも。
このレシピの生い立ち
・大判焼きが大好き。でも専用の焼き型やセルクルが無い…牛乳パックで作るのも面倒…。そんなときにケーキ型で作ってみたらどうかな？と思いつきました。
・生地に入れたマヨのほのかな塩気があんの甘味を引き立て生地もしっとりふわふわにします。
・生地に入れたマヨのほのかな塩気があんの甘味を引き立て生地もしっとりふわふわにします。
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