鶏胸肉のウインナー＆アスパラ巻揚げ

胸肉の厚さを横半分に切２枚にし、１枚を３等分に切６枚にします。それを麺棒等で軽くたたきのばします。

フォーク等で数か所穴をあけます。パッドに砂糖、酒、水をいれ肉を入れ２０分～３０分程度浸け軟らかくします。

ウインナーはそのままアスパラガスは肉の幅に合わせて切りそれぞれ肉でまきます。塩コショウは巻いてから全体に振りかけます。

アスパラ巻ですが畑のものが終わりでこんな細いものしかありませんでした。でも香りと味は最高でした。芯がずれましたけど。

ソースで食べるか醤油でたべるかお好みですが青ちゃんは醤油をさらっとかけて食べました。とても美味しかったです。