卵白消費チョコマフィン 自分用覚書
Description
思い立ったら"ささっと作れる"卵白の消費に！材料準備からオーブンＩＮまで、約１５分弱！（キッチンエイド使用）
材料は、粉系以外は、全て一つの容器で測りました（^^；）
トロトロの生地で出来ます。あまり神経質にならなくてもＯＫ！(＾＾；)
材料は、粉系以外は、全て一つの容器で測りました（^^；）
トロトロの生地で出来ます。あまり神経質にならなくてもＯＫ！(＾＾；)
ゆりゆり２
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく
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2
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計量器に容器を乗せ、０設定。
卵を計り(２個分使用で計らなくても良い）
キッチンエイドのボールの中へ入れる。
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3
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②で使用した容器で砂糖を計量し、キッチンエイドのボールへ投入。キッチンエイド高速回転開始。
角が出来る程度か、その少し前でもＯＫ！
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4
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同容器で、牛乳を計り③へ投入（少しずつでも一気にでもお好みで）
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5
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またまた、同容器でサラダ油を計り、少しずつ③へ入れる。
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6
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またまた、同容器でチョコクリームを計量し、③へ投入
この時、ヘラで全て拭い取りボールへ投入♪
（キッチンエイドは回しっ放しで行った・・・（＾＾；）
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7
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⑥の中に、振るった粉類１/２位を入れ、さっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなったら残りの粉を入れ粉気が無くなればＯＫ。決して練らないように♪
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8
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カップを、オーブン板に乗せ生地をスプーンですくってのせる。お好みでレーズン、チョコチップ、バナナ等トッピングしても♪
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9
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１８０℃のオーブンで、約２０分焼き竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり～♪ お好みで、シュガーパウダーでお化粧しても♪
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コツ・ポイント
卵白と合わせるのは、①砂糖②牛乳③サラダ油④チョコクリームの順番で合わせたら分離しませんでした。後は、卵白をしっかり泡立てた方がよりふっくらするかも！？実際には、全部混ぜ込んだ後、アーモンドプードルを思い立ったように振り入れました。その後少し混ぜ焼きに入りましたが、問題なく完成しました♪
結構大雑把に作っています。ミリユさんごめんなさい！！
結構大雑把に作っています。ミリユさんごめんなさい！！
このレシピの生い立ち
卵白が余ってたので検索したらＨＩＴ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
