パリパリ♪青椒肉絲風春巻き
Description
パリパリの皮からシャキシャキ青椒肉絲がた〜っぷり♡具沢山で少ないお肉でも大満足です♪そのままで食べられるのでお弁当にも◎
emyo
材料
（１０本分）
１２０ｇ
たけのこの水煮(細切り)
１００ｇ(１袋)
４個
２枚
■醤油・酒・水
各大さじ１
■オイスターソース・片栗粉
各大さじ１/２
■砂糖
小さじ１
１０枚
ごま油
大さじ１
水溶き小麦粉・揚げ油
適量
作り方
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1
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たけのこの水煮はザルにあげ水気を切る。ピーマン、椎茸、豚肉は千切りにする。
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2
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■の調味料を混ぜ合わせておく。
熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を加え炒める。
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3
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お肉の色が変わってきたら、他の野菜も加えて全体に炒め合わせる。（食感を残す為あまり火を通し過ぎない）
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4
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■を加えながら手早く混ぜ合わせ、全体にトロミがついたら火から下ろし、具材を冷ましておく。
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5
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具材を１０等分にし、春巻きの皮にのせて巻き、綴じ目を水溶き小麦粉で糊付けする。
(水溶き小麦粉は、小麦粉と水を１：１)
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6
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１７０度の油でキツネ色になるまでカラッと揚げたら完成です♪
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コツ・ポイント
具材は揚げる際にも火が通るので、あまり炒め過ぎないの方がシャキシャキ感も残って美味しいです＾＾
タレを予め合わせておくことトロミづけも簡単です。
タレを予め合わせておくことトロミづけも簡単です。
このレシピの生い立ち
２歳の息子が大好きなピーマン＆春巻きを組み合わせてみました♪わしづかみで３本はペロリです笑
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
emyo
