新玉ねぎのレンジ丸蒸し
お慶さん
作り方
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1
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新玉ねぎは上下を切り落として皮を剥き、上面に１ｃｍ程度の切り込みを十字に入れます。
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2
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①を皿に乗せ、フワッとラップを掛けてレンジで加熱します。（玉ねぎ１個に付き、６００Wのレンジで５～７分）
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3
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Aをひと煮立ちさせ、味を見て調整して下さい。（濃ければだし汁少々で割る）
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4
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玉ねぎが柔らかくなったら③のタレを掛け、削り節、貝割れ菜などを天盛りにします。
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コツ・ポイント
玉ねぎの大きさや水分によって加熱時間が微妙に変わります。レンジの加熱時間は少なめから様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎ、煮たり、オーブンで焼いたり、色々試した結果、この方法が一番早くて簡単、しかも美味しいと結論が出ました。
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お慶さん
