白身魚のレンジ蒸しにじゅわっとごま油かけ
作り方
コツ・ポイント
白身魚にのせる順番は適当でいいですが、塩こしょうの後に液体の方が全体に馴染むと思います。
ごま油はもくもく煙が出るまで加熱すると苦くなってしまうので、煙がでたかも?位で火は止めてください。止めても温度は上がるので。
ごま油はもくもく煙が出るまで加熱すると苦くなってしまうので、煙がでたかも?位で火は止めてください。止めても温度は上がるので。
このレシピの生い立ち
香菜を沢山いただいたのでエスニックシリーズ第2弾。
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