キャラメリゼバナナcocoa♪

キャラメリゼバナナcocoa♪
ブランデー漬けしたバナナをキャラメリゼにして芳醇な薫りのココアが誕生しました!

材料 (2人分)

明治製菓テオブロココア
大さじ3
牛乳
カップ2
バナナ
1本
大さじ1
大さじ1

1

バナナをフォークの先で細かく潰し、ブランデーに浸す。

2

写真

小鍋にグラニュー糖とバナナを入れ、強火で砂糖がきつね色になるまで熱する。軽く鍋をゆすり、砂糖が濃いきつね色になったら火を止める。

3

②の鍋の中に牛乳を注ぎ入れ、中火で熱し、沸騰前に火を止めてココアを入れる。
ココアが溶けたら、こし器でこす。

コツ・ポイント

①グラニュー糖とバナナを熱する時は、混ぜたりせず、砂糖がきつね色になるまでじっと我慢してください☆最初から混ぜてしまうと、キャラメルになりません。②最後こし器でこしますが、なかなか全部はこせないので、残ったバナナはその場で美味しく召し上がってください♪

このレシピの生い立ち

キャラメル味の飲み物が大好きで、出来立てのキャラメルの薫りをココアで味わいたいと思って考えました。ココアにしてはちょっと手間がかかるけど、この味ならリピートすること間違いなしです!!
レシピID : 457141 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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