厚揚げの生姜焼き
Description
ささっと簡単!!
材料
一枚
生姜すりおろし
ひとカケ分
醤油
大さじ1~2
お酒
大さじ1
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
1/2本
1/2房
塩
一つまみ
作り方
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1
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厚揚げとシメジは食べやすい大きさにカットして塩を振り下味を。
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2
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醤油、酒、マ−マレ−ドを鍋に入れて煮つめて合わせ調味料を作る。
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3
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フライパンに油をひき、温まったら厚揚げとシメジを炒め、厚揚げがきつね色に焼けたら、合わせ調味料を回しかける。
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4
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ある程度合わせ調味料が煮詰まったら、生姜を振りかけ馴染ませて、お皿に盛り付ける。
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5
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盛り付けたら、ねぎをトッピングして出来上がりです。
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コツ・ポイント
合わせ調味料を先に作っておく。マーマレードを溶かす感じにしたい。
このレシピの生い立ち
肉を使わずに何かできないかと思い考えました。
あと、サラダ油を、ごま油やオリ−ブオイルに変えて炒めると、体にも良いし、ヘルシーですね(^.^)
あと、サラダ油を、ごま油やオリ−ブオイルに変えて炒めると、体にも良いし、ヘルシーですね(^.^)