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きゅうりの肉巻き

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Description

お弁当のおかずに最適です。

材料 （2人分）

きゅうり
1本(100g)
豚バラ肉
6枚
塩コショウ
少々
■ タレ
酒
大さじ2
ケッチャプ
大さじ1
カレー粉
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりのヘタを切り落とし皮をむく。豚バラ肉のきゅうりの幅に合わせて縦に並べ塩コショウをふりきゅうりを置く

  2. 2

    写真

    キッチリと巻く

  3. 3

    写真

    タレを作っておく

  4. 4

    写真

    フライパンを中火で温め、肉の巻き終わりを下にして焼く

  5. 5

    写真

    焼き色がつけば、次の面を焼く。全面に焼き色をつける。火を弱火にし蓋をして10分程蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    たまにフライパンをふりながら10分たてば蓋を開け、タレを入れゆすりながらからめていく。

  7. 7

    写真

    取り出して冷ます

コツ・ポイント

焼いた時に脂が気になるならペーパーなどでふき取る。焦げないように味をからめる。

このレシピの生い立ち

簡単な肉巻きです。甘辛い和風味もいいですが、カレー粉を使うときゅうりの青臭さが無くなり、美味しいですよ。
レシピID : 4573113 公開日 : 17/06/12 更新日 : 17/06/12

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きゅうりの肉巻き
by ツンツン48